Évaluations récentes de Velas

Деруны с беконом, грибами и луком
Ингредиенты:

картофель — 600 г;
лук репчатый — 1;
бекон — 100 г;
шампиньоны — 6-7;
яйцо — 1-2;
растительное масло;
соль, перец
Начинаем приготовление дерунов с бекона. Нарезаем его мелким кубиком, пару минут обжариваем. Добавляем лук, нарезанный полукольцами, доводим его до прозрачности. Затем в сковородку отправляются шампиньоны, нарезанные мелким кубиком. Все обжаривается еще 2-3 минуты.

Натираем на крупной терке очищенный картофель, отжимаем из него всю лишнюю влагу. В отдельной посуде соединяем картофель с ранее приготовленной обжаркой, добавляем 1-2 яйца, соль и перец, тщательно все перемешиваем. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем в нее столовой ложкой порции картофельно-беконово-грибной массы. Обжариваем деруны на среднем огне с двух сторон до полной румяности.

Готовые деруны выкладываем на бумажные салфетки, чтобы стек лишний жир. Подаем со сметаной и овощами.


Готовить - это просто =)

Макароны в сливочном соусе
Ингредиенты:

макароны — 200 г;
сливки — 200 мл;
сливочное масло — 1 ст. л.;
мука пшеничная — 1 ст. л.;
соль, перец
Процесс хорош тем, что соус готовится стремительно, а значит, это можно делать параллельно с варкой макарон, экономя время. Ставим на огонь кастрюлю с водой, доводим до кипения, солим и опускаем макароны. Пусть себе варятся.

Займемся соусом. Разогреваем сковороду без масла. Высыпаем на нее муку и, активно перемешивая, доводим до кремового цвета. Добавляем сливочное масло и быстро, очень быстро размешиваем смесь. Главное — действовать без остановок, чтобы не образовалось комочков. Когда добиваемся полной однородности, добавляем сливки и продолжаем размешивать с той же тщательностью, по ходу добавляя соль и перец. Добиваемся абсолютной однородности и здесь. После этого подвариваем соус до густоты — это произойдет буквально через пару минут. Выключаем огонь — мы получили то волшебство, которое и сделает наш вечер.

Тем временем, макароны дошли до состояния аль-денте (почти готовые). Слив воду, перекладываем их на сковороду, перемешиваем со сливочным соусом. Если он кажется густым — можно разбавить водой, в которой варились макароны. И сразу подаваем к столу — соус остывает очень быстро, а остывший соус — уже не совсем соус.


Готовить - это просто =)

Паста мафиози
Ингредиенты:

спагетти;
твердый сыр — 200 г ;
свиные сырые колбаски — 2-3;
помидоры — 300 г;
томатная паста — 1 ст. л.;
репчатый лук — 1;
чеснок — 3-4 зубчика;
перец чили — половина;
орегано — 1 ч. л.;
вино красное сухое — 150 мл;
базилик;
сахар — 2 ч. л.;
оливковое масло;
соль, перец
Пасту мафиози начинаем готовить с того, что крупно режем головку репчатого лука, 3-4 зубца чеснока, обжариваем это в оливковом масле. Дальше, берем сырые свиные колбаски, штуки 2-3, выдавливаем их содержимое на сковородку, поджариваем минут 5-7 на несильном огне до правильного коричневого цвета. Внимательно следим, чтобы лук и чеснок не сгорели.

Очищаем от кожуры грамм 250-300 томатов, законсервированных в собственном соку. Разминаем их вилкой, отправляем в сковородку, добавляем сок из той же банки. Если соус получается все равно густым, можно разбавить обычным томатным соком. Добавляем томатную пасту, половину острого перца и немного сушеного орегано. Доводим до кипения и готовим, слегка помешивая, еще минут 15-20. Вливаем 150 мл сухого красного вина и оставляем соус доходить еще минут 5-10, в процессе добавив пару чайных ложек сахара и соль по вкусу. Соус должен получиться в меру густым и красивым.

Параллельно, в большой кастрюле доводим до кипения воду и варим спагетти — столько, сколько надо. К готовым спагетти добавляем соус, посыпаем тертым пармезаном, молотым черным перцем, рубленой петрушкой и базиликом. Подаем пасту мафиози на стол и употребляем с кьянти или тому подобным красным вином.


Готовить - это просто =)

Луковый хлеб
Ингредиенты:

одно яйцо;
масло растительное – 3 ст. л.;
три луковицы;
молоко – 1 стакан;
дрожжи сухие – 8 гр;
сметана – 2 ст. л.;
масло подсолнечное нерафинированное – 60 мл;
соль – 1 ч. л.;
мука – 3 стакана;
сахар – 1 ст. л.
Сначала приготовьте опару. Смешайте дрожжи и одну столовую ложку муки. Влейте в большую миску теплое молоко, добавьте соль и сахар, и тщательно перемешайте до полного растворения. Всыпьте смесь муки и дрожжей и размешайте. Миску накройте пленкой, или полотенцем и поставьте в теплое место на 20 минут.

Лук очистите и нарежьте кубиками. Обжарьте на разогретом растительном масле до золотистого цвета. Потом добавьте по щепотке соли и сахара, перемешайте и дайте остыть.

Добавьте в опару обжаренный лук, яйцо, сметану и половину подсолнечного масла. Тщательно перемешайте. И, добавляя постепенно муку, вымесите мягкое тесто. В конце добавьте столовую ложку масла, тесто накройте и оставьте подниматься. Через полчаса слегка помните и дайте отдохнуть еще минут 15.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Тесто скатайте в шар, положите на противень, застеленный пергаментом, и накройте полотенцем. Пусть "отдохнет" еще 15 минут. После придайте хлебу форму каравая, смажьте сверху растительным маслом, сделайте пару надрезов сверху и выпекайте около получаса.

Готовый хлеб достаньте из духовки, накройте полотенцем и дайте постоять один час.


Готовить - это просто =)

Шашлык в ананасово-медовом маринаде
Ингредиенты:

свиной ошеек — 2 кг;
ананасы консервированные;
мед — 3 ст. л.;
соевый соус — 100 г;
соль, перец
Для шашлыка в идеальном маринаде лучше всего подойдет свиной ошеек, причем желательно пожирнее. 2 килограмма мяса режем крупными кубиками и отправляем в емкость. Открываем баночку консервированных ананасов (лучше кольца, а не кубики) и добавляем к мясу. Следующий компонент – соевый соус. Его должно быть не менее 100 грамм на этот объем мяса. Последний ингредиент — мед. Нужно 3 столовые ложки, которые стоит предварительно разбавить водой. Финишная прямая – соль (по вкусу) и черный перец (крупного помола). Важно не добавлять в маринад лавровый лист и лук – это будет уже совсем другое блюдо.

Практика показала, что мясо в таком маринаде будет готово к жарке уже через 3-4 часа. Фишка рецепта – поджариваясь, мед карамелизируется, получается нежная сладкая корочка, мясо же благодаря соку ананаса получается чуть-чуть кисловатым.

Готовить - это просто =)

Торт "Карпатка"
Ингредиенты:

Для теста:

вода – 70 гр;
молоко – 70 гр;
масло сливочное – 60 гр;
мука – 100 гр;
соль – 1/4 ч. л;
сахар – 1/4 ч. л;
яйцо – 3 шт.
Для заварного крема:

яйцо – 2 шт;
молоко – 500 мл;
сахар – 130 гр;
ванильный сахар – 10 гр;
крахмал кукурузный – 40 гр;
сливочное масло (жирность 82%) – 150 гр.
Способ приготовления:

В глубокую посуду вбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар и крахмал, все взбить. Молоко нагреть, но не кипятить, ввести в него яичную массу, варить, постоянно помешивая, до загустения. Помешивание нужно для того, чтобы крем не пригорел, и чтобы не было комочков. Накрыть крем в контакт пищевой пленкой и оставить остывать.

Тем временем готовим тесто. В сотейнике разогреть воду, масло, молоко, соль и сахар. Когда все раствориться, ввести просеянную муку. Тесто загустеет буквально на глазах. Подержать его пару минут до испарения влаги, затем снять с плиты. В остывшее до теплого состояния тесто ввести по одному яйца. Готовое тесто разделить на два коржа, выпекать 20 минут каждый в духовке, разогретой до 190 градусов.

Пока коржи готовятся, доделываем крем. Сливочное масло взбить добела, вмешать заварной крем, постепенно добавляя его к маслу.

Собирать торт лучше с помощью кулинарного кольца. На дно положить первый корж, выложить на него весь крем, а сверху слегка посыпать пудрой. Рельеф коржей будет напоминать Карпаты, а белая пудра – заснеженные вершины гор.

Готовить - это просто =)

Cимулятор повелителя зла.

Хотите почувствовать себя злым лордом? Тогда эта игра именно для вас. Здесь вы получите возможность восполнить все свои гадкие желания, что скрыты в тёмных уголках сердца. Вы буквально станете Тёмным Властелином, получите свою смертоносную булаву, орду воинов с различными способностями, конечно же и арсенал магических сил с помощью которых будете испепелять крестьян, что забыли заплатить налоги или вспахать поле. Так же ко всему отстроите собственную башню, которая послужит убежищем и замком для хранения трофеев. Вас ждут невероятные приключения, где вам предстоит сокрушить толпы врагов, а в качестве отдыха всегда можно прийти в соседнюю деревню, разграбить парочку домов, избить нескольких селян. Несмотря на то, что нам предстоит исполнить роль Повелителя зла, игра предоставляет возможность быть и Добрым-злым властелином, то есть несмотря на свою злую натуру - творить добрые дела, помогая жителям деревни и тому подобное.

8.5\10

Картофельное мороженое в стаканчике
Ингредиенты:

5 картофелин среднего размера;
4 вафельных стаканчика для мороженого;
100 мл мясной подливки (можно использовать готовую или приготовить самостоятельно из муки, масла, воды, соли и специй);
4 помидора черри;
соль, перец, масло или молоко по вкусу.
Сначала, конечно, нужно тщательно вымыть картофель, срезать с него кожуру и нарезать кусочками. Затем просто варите картофель до мягкости, примерно 20-25 минут и не забудьте посолить. Из сваренного картофеля сделайте пюре, поперчив и оставив остывать.

Пока картофель остывает, разогрейте мясную подливку на сковороде или в микроволновке до теплого состояния. Выложите охлажденное картофельное пюре в вафельные стаканчики, сделав форму шариков мороженого. Полейте каждый шарик подливкой, имитируя карамельный соус. Выложите по одному помидору черри на вершину каждого шарика, имитируя вишенку.

Подавайте блюдо-обманку к столу и наблюдайте за реакцией гостей. Приятного аппетита и хорошего настроения!

В общем, играть в Dishonored стоит в первую очередь ради сеттинга. Футуристическая викторианская Англия выглядит действительно потрясающе. Город получился чрезвычайно атмосферным, гибнущее от нашествия крысиной чумы население, страдающее под гнетом местной дворянской верхушки, живо напоминает антиутопию City 17 с диктатурой «комбайнов» из Half-Life 2. Главное – не ждать от игры возрождения «хардкорного» stealth-режима из Thief.


8.5\10

Дополонение довольно интересное.
Советую всем покупать.
8.5\10