Zainstaluj Steam
zaloguj się
|
język
简体中文 (chiński uproszczony)
繁體中文 (chiński tradycyjny)
日本語 (japoński)
한국어 (koreański)
ไทย (tajski)
български (bułgarski)
Čeština (czeski)
Dansk (duński)
Deutsch (niemiecki)
English (angielski)
Español – España (hiszpański)
Español – Latinoamérica (hiszpański latynoamerykański)
Ελληνικά (grecki)
Français (francuski)
Italiano (włoski)
Bahasa Indonesia (indonezyjski)
Magyar (węgierski)
Nederlands (niderlandzki)
Norsk (norweski)
Português (portugalski – Portugalia)
Português – Brasil (portugalski brazylijski)
Română (rumuński)
Русский (rosyjski)
Suomi (fiński)
Svenska (szwedzki)
Türkçe (turecki)
Tiếng Việt (wietnamski)
Українська (ukraiński)
Zgłoś problem z tłumaczeniem
Składniki:
2 szklanki grochu łuskanego
200 g boczku wędzonego
1 kg kości wieprzowych
500 g kiełbasy
5 ziemniaków
3 marchewki
Korzeń pietruszki
Pół selera
Kawałek pora
4 liście laurowe
Kilka ziaren ziela angielskiego
Kilka ziaren pieprzu
3 ząbki czosnku
3 łyżki majeranku
Do garnka wlewamy dwa litry wody, a do tego wrzucamy kości wieprzowe. Gotujemy, od czasu do czasu szumując wywar łyżką cedzakową. Następnie dodajemy do tego liście laurowe i ziele angielskie i dalej gotujemy na małym ogniu.
Marchewkę, pietruszką, seler i ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Groch dokładnie płuczemy. Warzywa, wraz z kawałkiem pora i grochem, wrzucamy do gotujących się kości. Doprawiamy solą i pieprzem. Na patelnię wrzucamy pokrojone w plasterki boczek i kiełbasę. Podsmażamy je z każdej strony, aż się zarumienią. Do tego wyciskamy czosnek i jeszcze chwilę smażymy. Całość dodajemy do zupy. Całość gotujemy do momentu, aż warzywa będą miękkie. Na koniec doprawiamy majerankiem.
Zupę podajemy z chlebem.
Wycinanie kółek od szklanki,
Wycinanie kółek lejko-pierogiem,
Wyrabianie pierogów z kulek ciasta i właśnie tą metodę dziś przedstawiam.
Składniki zazwyczaj dozuję „na oko”:
ciasto:
0,5 kg mąki pszennej
1 szklanka wody
1 jajo
szczypta soli
farsz:
0,5 kg ugotowanych ziemniaków
kostka sera półtłustego
łyżka masła
1 cebula
sól i ♥♥♥♥♥♥
Z podanych składników zagniatamy gładkie ciasto. W przypadku gdy będzie za wolne dodajemy więcej mąki lub przeciwnie więcej wody.
1. Odrywamy mały kawałek ciasta i formujemy w kulkę.
2. Rozgniatamy kulkę na kształt małego placuszka, wyrabiając brzeg cieniej niż środek.
3. Na środek placuszka kładziemy łyżeczkę nadzienia.
4. Składamy placuszek w połowie wciskając nadzienie do środka
5. Sklejamy pieroga od skrajnych części…
6. …kończąc na środku.
7. Gotowego pieroga oprószyć mąką.
8. Pierogi wrzucać na wrzątek, gotować do wypłynięcia.