eterno lixo fracassado

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wallzin

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WALL LIXO,

ABC da Amazônia: Pato no tucupi.

Comer pato é coisa comum no Pará, e o pato no tucupi está sempre na mesa em dias de festa.

É considerado o prato que não pode faltar no círio de Nazaré, uma das maiores festas religiosas do país.

Existem muitos criadores de pato no Pará, alguns apuram a raça a partir de vários cruzamentos, inclusive com patos selvagens, a carne é escura e firme preparado com vários temperos, o pato é assado cortado em pedaços e mergulhado no tucupi, um caldo amarelo extraído da mandioca, o último toque vem do jambu, planta picante que provoca ligeira dormência na boca e que faz parte de muitas receitas da cozinha paraense.