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mäso zľahka naklepeme, osolíme, nie moc - syr a šunka sú slané, okoreníme, konce narežeme, do stredu dáme plátok šunky a syra, mäso prehneme....
a obalíme v múke vajíčku a strúhanke, rezne poukladáme na vymastený plech, vrch pokvapkáme olejom a dáme do rúry na 180°C asi na 30 minút, v polovici času otočíme.... alebo rezne klasicky vysmažíme na oleji