INGREDIENTES

200 gramos harina
300 gramos Maizena
1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
2 cucharadita(s) polvo de hornear
200 gramos manteca
150 gramos azúcar
3 yemas
1 cucharada esencia de vainilla
1 cucharadita ralladura de limón
dulce de leche
coco rallado

INSTRUCCIONES

-Tamizar la Maizena®, la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear.

-En un bowl, batir la manteca con azúcar. Agregar las yemas de a una, mezclando bien cada vez.

-Al mismo bowl incorporar poco a poco los ingredientes secos ya tamizados (harina, Maizena®, bicarbonato y polvo para hornear). Incorporar la esencia de vainilla y la ralladura de limón y mezclar bien hasta formar una masa homogénea.

-Estirar la masa (sin amasarla) hasta que quede de 1/2 cm de espesor sobre una mesa espolvoreada con harina. Cortar con moldes en forma circular.

-Colocar en una placa limpia y cocinar en horno moderado durante 15 minutos. Una vez que las tapas estén cocidas dejarlas enfriar.

-Formar los alfajores, uniéndolos de a dos tapas con abundante dulce de leche en el medio. una vez


TIP

Las tapitas una vez frías podés guardarlas en cajas herméticas para que no se humedezcan, y usarlas en cualquier momento.