Ratatouille Nasıl Yapılır ?

Patlıcanları yuvarlak şeklinde doğrayalım ve tuzlu suda bekletelim.
Bu arada sosumuzu hazırlayalım. Soğanı ince doğrayalım ve yağda kavuralım.
Hafif kavurduktan sonra, doğranmış sarımsak ve sivri biberimizi ekleyelim.
2-3 dakika kavuralım ve kabuksuz doğranmış domatesi ve tereyağı ekleyelim. 2-3 dakika pişirelim.
Baharatları ekleyelim ve altını kapatalım.
Bir tepsi ya da borcam içine sosu dökelim.
Sebzeleri aynı kalınlıkta yuvarlak doğrayalım ve tuzlayalım.
Sıra ile üst üste dizip, hafif yatırarak sosun üzerine yerleştirelim.
Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp, 180-200 derece ısıtılmış fırına koyalım.
20 dakika üstü kapalı pişirelim.
Sonra folyoyu kaldıralım ve tam pişene kadar fırında bekletelim.
Piştiğinde üzerine kaşar peyniri dökelim ve hafif kızarana kadar tekrar fırına koyalım.
Afiyet olsun.

GAY

Hatay Usulü Döner Tarifi Nasıl Yapılır?

Geniş bir kaba ıslatılmış suyu sıkılmış ekmek içleri alınır. Un ve tuz eklenerek yoğurulur. Hamur dinlenmeye bırakılır.

20 dakika dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve tabak boyutunda açılarak ısıtılmış tavada arkalı önlü pişirilir.
Dönerlik doğradığımız tavuğu soğan ve çok az yağda kavurarak pişiriyoruz. İçine en son baharatları ekliyoruz.

Bir yandan da patatesleri kızartıyoruz.
Döner sosu için tavada 2 kaşık margarin eritip 1 kaşık un koyup kavuruyoruz. 1 kaşık salça ekleyip 3 küp şekeri 1 çay kaşığı tuz, pul biber, karabiberi ekliyoruz.
Yarım çay bardağıda su ekliyoruz. Ve sosumuzu hazırlıyoruz.

Lavaşın üstüne tavuk döneri, üstüne patates kızartmasını, sosunu ve yeşilliğini ekleyip dürüm yapıyoruz. Afiyet olsun paşam <3

Kadayıflı Revani Yapılışı

Şerbeti için; tencereye şekeri ve suyu koyup kısık ateşte 10-15 dakika koyulaşana kadar kaynatalım.

İçine limon suyunu ilave edip 1 taşım kaynatıp ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.

Bir kaba yumurtaları ve şekeri koyup mikser ile köpürene kadar çırpalım.

Üzerine sıvı yağı, irmiği, yoğurdu, çekilmiş cevizi, vanilinleri ve kabartma tozunu ilave edip iyice karıştıralım.

Sonra kadayıfı ve azar azar unu ilave edip normal kek hamurundan biraz daha akıcı bir hamur elde edelim.

Harcı yağlanmış fırın tepsisine boşaltıp eşit şekilde yayalım.

Önceden ısıtılmış 150° fırında kızarana kadar pişirelim. (kürdan ile kontrol edelim)

<3

Ğ