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Bata os ovos inteiros até espumarem.
Tempere com sal, pimenta e salsa. Este é o monento que você escolhe ou não colocar o creme de leite.
Leve um frigideira ao fogo com óleo e deixe esquentar, derrame os ovos de forma que tome o fundo da frigideira.
Deixe fritar em fogo brando
Levante as bordas com o auxílio de uma espátula e vá enrolando até que fique dourado
Retire para uma travessa e sirva bem quente
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