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Goteborgs och Bohus Lan, Sweden 
4 
2 
-3 ägg
-6 dl mjölk
-2 msk smör, smält
-0,5 tsk salt
-ev 1 tsk strösocker
Vispa ihop mjöl, ägg och hälften av mjölken till en smidig smet utan klumpar.
Tillsätt resten av mjölken, smält smör, salt och socker. Låt svälla 20 minuter.
Grädda pannkakorna i het stekpanna. Du behöver bara smöra första laggen, sedan släpper pannkakorna av sig själva. När ytan blivit matt och smeten stelnat är det dags att vända pannkakan. Färgen ska vara vackert guldbrun. Använd sparsamt med smet till varje pannkaka så att de blir tunna och får en frasig spetskant.
Servera med sylt och grädde (or Nutella).