- 150g mąki pszennej
- szczypta soli
- 2 jajka
- 250ml mleka
- 100ml gazowanej wody mineralnej (lub mleka)
- 1 łyżka cukru waniliowego (jeśli naleśniki mają być słodkie)
- olej do smażenia lub masło klarowane

- Do miski wsypać mąkę, szczyptę soli i cukier waniliowy. Wlewać mleko z wodą i energicznie mieszać trzepaczką, aby nie powstały grudki. Dodać jajka i ponownie wymieszać. (Można również ciasto zmiksować mikserem). Gdyby powstały grudki można ciasto przelać przez sitko. Ciasto pozostawić najlepiej na co najmniej 30 minut, aby odpoczęło (ale nie jest to konieczne).

- Rozgrzać patelnię (najlepiej teflonową). Dodać odrobinę oleju. (Polecam rozprowadzić olej pędzelkiem silikonowym). Ciasto ponownie zamieszać. Chochelką wlać trochę ciasta na środek patelni i poruszając nią, rozprowadzić je po całej powierzchni. Smażyć, aż od spodu się przyrumieni, a z wierzchu ciasto się zetnie tj. nie będzie już płynne. Łopatką przewrócić na drugą stronę i smażyć chwilę, aż się przyrumieni

1. Naleśniki z truskawkami i bitą śmietaną:
- Pokrój świeże truskawki na plastry.
- Nałóż plasterki truskawek na środek naleśnika, zawiń go w rulon.
- Udekoruj wierzch bitą śmietaną i posyp startą czekoladą.

2. Naleśniki z bananami i polewą karmelową:
- Pokrój banany na cienkie plasterki.
- Umieść plasterki banana na naleśniku, zawiń go.
- Polej naleśniki sosem karmelowym i posyp posiekanymi orzechami.

3. Naleśniki z czekoladą i malinami:
- Posmaruj naleśnik roztopioną czekoladą.
- Nałóż maliny na jedną połowę naleśnika, zawiń go.
- Polej wierzch dodatkową porcją czekolady i posyp malinami.