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Noshiro, Akita, Japan 
- 3 dojrzałe banany
- 1/2 szklanki rozpuszczonego masła
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- Szczypta soli
- 1 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Opcjonalnie: orzechy, rodzynki lub czekolada do dodania do ciasta
1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Natłuszcz i oprósz mąką formę do pieczenia chleba.
2. W misce rozgnieć banany za pomocą widelca.
3. Dodaj rozpuszczone masło do rozgniecionych bananów i wymieszaj.
4. Dodaj sodę oczyszczoną i szczyptę soli, następnie wymieszaj.
5. Dodaj cukier, jajka i ekstrakt waniliowy, a następnie dobrze wymieszaj.
6. Dodaj mąkę do mokrych składników i delikatnie wymieszaj, aż wszystko będzie dobrze połączone. Nie mieszaj zbyt długo, aby uniknąć nadmiernego wytwarzania glutenu.