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La fel de important este sa incorporati incet restul ingredientelor in albusuri pentru a pastra acest aer. Nu trebuie sa va mai spun ca toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei si ca trebuie sa preincalziti cuptorul. Pentru a fi siguri ca ati copt suficient checul, testati-l cu o scobitoare. Cand scobitoarea iese curata, checul e copt. Nu scoateti checul din cuptor daca nu sunteti siguri ca e gata. S-ar putea sa dureze mai mult coacerea, in functie de tava si de cuptor. O tava din ceramica sau sticla va mari timpul de coacere si cu 20 de min. Lasati-l apoi sa se raceasca bine inainte de-al taia. Daca pofta e mare, se poate taia si caldut, dar mie imi place sa fie complet racit si sa-l savurez cu un pahar mare de lapte.
Acest chec pufos cu cacao este extrem de usor de personalizat. Ii puteti adauga nuci, alune, migdale, fructe uscate, ciocolata. Orice vreti voi.