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Czas gotowania zupy : 2 godziny
Liczba porcji: 3,5 litra zupy
Kaloryczność kcal: 100 w 100 ml zupy
Dieta: bezglutenowa
Składniki:
500 g wieprzowiny np. łopatki, szynki, karczku, biodrówki..
500 g wołowy np. łopatka, udziec, zrazowa, karczek..
400 g ziemniaków - 3 średnie ziemniaki
100 g cebuli lub pora - 1 duża cebula
100 g korzenia pietruszki - 1 większy korzeń
1 duża czerwona papryka
250 g marchwi - 2 średnie marchewki
4 duże ząbki czosnku
400 g passaty lub puszka pomidorów
3 łyżki koncentratu pomidorowego
1250 ml wody lub dowolnego bulionu
3 łyżki oleju roślinnego do smażenia lub smalcu
przyprawy i zioła: łyżka słodkiej papryki, po łyżeczce soli, tymianku i oregano, po pół łyżeczki pieprzu i ostrej papryki
Gulaszowa
Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem.
Do ugotowania zupy polecam użyć garnka o pojemności minimum 5 litrów.