пирожок с яблоком
Yaroslavl', Russian Federation
 
 
Для теста:
Молоко - 250 мл
Масло сливочное - 75 г
Масло растительное - 35 мл
Яйцо (мелкое) - 1 шт.
Мука в/с - 450-500 г (3 стакана ёмкостью 250 мл)
Дрожжи сухие - 8 г
или дрожжи прессованные - 25 г
Сахар - 50 г (1/4 стакана)
Соль - 1/2 ч. ложки
*
Для начинки:
Яблоки (очищенные) - 300 г
Сахар - 2 ст. ложки
Ром - 1 ст. ложка
Крахмал - 1 ч. ложка
Ванилин - на кончике ножа
Корица молотая - по желанию (я не добавляла)
*
Для смазывания пирожков:
Желток - 1 шт.

Сам рецепт:
1. Отмерим нужное количество дрожжей и растворим их в слегка теплом молоке. Следите, чтобы температура молока была не выше 38-40 градусов.
2. В растворенные в молоке дрожжи добавим 1/3 часть от общего количества сахара и перемешаем.
3. Выливаем дрожжевую смесь в просеянную муку, перемешиваем.
4. Добавляем куриное яйцо и оставшийся сахар, аккуратно смешиваем.
5. В конце вливаем растопленное, но не горячее масло, его надо остудить. Также добавляем соль и окончательно все смешиваем, после чего накроем тесто и оставим для расстойки на 1,5 часа.
6. Пока тесто поднимается, нарежем яблоки мелкими кусочками. Затем складываем яблоки с кастрюльку или миску, всыпаем сахар и ставим на медленный огонь, чтобы яблоки размягчились. Количество сахара здесь будет зависеть от вкуса яблок, чем кислее яблоки, тем больше придется добавить сахара. Здесь не важно количество сахара, а важен именно вкус, на который вы и будете ориентироваться.
7. Яблочную начинку после приготовления надо остудить, после чего ее можно использовать. Пока готовилась и остужалась начинка, тесто подошло, после чего из него можно делать пирожки.
8. Выкладываем его на стол, обминаем, делим на равные части, слегка раскатываем каждую заготовку и кладем яблочную начинку.
9. Защипываем края, формируя пирожок, и швом вниз кладем на противень с пергаментом или антипригарным ковриком. Оставим минут на 15 для расстойки и смажем немного яйцом или маслом, как больше нравится.
10. Выпекаем пирожки с яблоками в духовке, разогретой до температуры 180 градусов, 15 минут.

Даем им остыть, и можно подавать.
Духовые пирожки с яблоками хороши и с чаем, и с молоком, выбирайте на свой вкус!
Jocul favorit
712
Ore jucate
520
Realizări
Obiecte pentru schimb
695
Obiecte deținute
84
Schimburi realizate
50
Tranzacții pe piață
Activitate recentă
712 ore înregistrate
ultima dată jucat pe 11 iun.
5,1 ore înregistrate
ultima dată jucat pe 3 iun.
4,8 ore înregistrate
ultima dată jucat pe 27 mai
^Freeman-47^ 22 dec. 2023 la 14:19 
+rep
пасиба :D
꧁༺Mrs. Trololo ༻꧂ 30 nov. 2023 la 8:11 
+rep. замечательный игрок
[F.F.]Любитель{UA} 29 nov. 2023 la 10:49 
Хороший медик, играет на всю в игре, заботится о команде, даже на столько что иногда сам(а) забивает лечиться!
Gans 27 nov. 2023 la 9:04 
+rep good player
5XX85 3 iul. 2022 la 12:57 
Rep+ nice med, good player
MrKorka 22 iun. 2022 la 15:07 
+rep