Install Steam
login
|
language
简体中文 (Simplified Chinese)
繁體中文 (Traditional Chinese)
日本語 (Japanese)
한국어 (Korean)
ไทย (Thai)
Български (Bulgarian)
Čeština (Czech)
Dansk (Danish)
Deutsch (German)
Español - España (Spanish - Spain)
Español - Latinoamérica (Spanish - Latin America)
Ελληνικά (Greek)
Français (French)
Italiano (Italian)
Bahasa Indonesia (Indonesian)
Magyar (Hungarian)
Nederlands (Dutch)
Norsk (Norwegian)
Polski (Polish)
Português (Portuguese - Portugal)
Português - Brasil (Portuguese - Brazil)
Română (Romanian)
Русский (Russian)
Suomi (Finnish)
Svenska (Swedish)
Türkçe (Turkish)
Tiếng Việt (Vietnamese)
Українська (Ukrainian)
Report a translation problem
Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
szczypta soli
1 jajko
około 1/2 szklanki wody
Farsz:
500 g ziemniaków, ugotowanych i obranych
150 g sera, np. twarogowego, ricotty lub cheddara
1 mała cebula, drobno posiekana (opcjonalnie)
sól i pieprz do smaku
Możesz również dodać inne składniki do farszu według swojego gustu, na przykład mięso mielone, kapustę, grzyby itp.
Dodatkowo:
masło lub olej roślinny do podsmażania (opcjonalnie)
cebula pokrojona w plasterki do podsmażenia (opcjonalnie)
śmietana lub sos do podania (opcjonalnie)
To podstawowa lista składników, które są używane do przygotowania tradycyjnych pierogów. Możesz je dostosować do swoich preferencji smakowych dodając dodatkowe składniki lub zmieniając farsz.
Kapustę poszatkować. Marchew zetrzeć na tarce, cebulę pokroić w talarki.
Mięso i wędliny pokroić w kostkę.
Na rozgrzana patelnię włożyć pokrojony boczek, podsmażyć na małym ogniu, wytapiając jak najwięcej tłuszczu. Wyjąć łyżką cedzakową. Kolejno podsmażać wszystkie rodzaje mięsa.
W brytfannie lub dużym garnku układać naprzemiennie kolejne warstwy bigosu – kapustę, marchew, cebulę, mięsa i porcję przypraw oraz wybrane dodatki (bez passaty lub przecieru pomidorowego).
Garnek przykryć i wstawić do nagrzanego piekarnika (ok 180 C) Bigos piec w piekarniku przez kilka godzin, co jakiś czas mieszając. Do miękkości składników. Powinno zająć to ok 4-5 godzin.
W razie gdyby bigos wydawał się zbyt suchy, można dodać bulionu lub czerwonego wina, ewentualnie łyżkę dobrego smalcu.
Na godzinę przed końcem zapiekania dodać passatę pomidorową (można pominąć) i doprawić do smaku w razie potrzeby.