Kıymalı Biber Dolması Yapılışı


Biberleri yıkayıp içlerini çıkaralım.

Sonra içlerindeki beyaz damarlarını alalım.

Biberlerin dış kısmını tuz ile ovalım.

İç malzemenin tamamını derin bir kapta harmanlayalım.

Biberlerin içlerini boşluk bırakmadan doldurup üzerlerine iri parçalar halinde böldüğümüz domatesle kapatalım.

Malzemeleri rendelemediğimiz için tam dolduruyoruz.

Hazırladığımız biberleri tencereye dizelim.

Biberlerin üzerine sıcak suyu ilave edip 4-5 dakika yüksek ısıda daha sonra kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika pişirelim.

Pişen yemeğimizi 15-20 dakika dinlendirip sıcak olarak servis yapın.

Ben lezzetlendirmesi açısından en az 1 adet kırmızı kapya biber de kullanıyorum.

Dolmalık biberleri temizledikten sonra içlerini 1 çay kaşığı toz şeker ve 1 çay kaşığı karabiberi karıştırıp ovarsanız dolmalarınız daha da lezzetli olur.

RIP