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para 2 personas
Ingredientes:
500 gramos de carne picada o molida salteada
2 tazas de trozos de zapallo
3 papas picadas
1 cebolla pequeña picada fina
1/2 taza de choclo, arvejitas o porotos verdes (pueden ser congelados)
1/2 cucharadita de paprika dulce o ají de color
1/2 cucharadita de orégano seco, opcional
sal, pimienta, aceite
Preparación:
En una sartén mediana a fuego medio poner 1 cucharada de aceite. Calentar, agregar la cebolla y cocinar hasta dorar, 6-8 minutos.
Agregar la carne y dorar 3 minutos por lado.
Agregar el zapallo, papa, sal, pimienta, orégano y paprika, revolver bien, agregar 1 taza de caldo de verdura o agua. Tapar y cocinar por 15 minutos a fuego medio, debe hervir suavemente. Moler con un pisa papas.
Si se tiene a mano, agregar choclo, arvejitas, porotos verdes picados. Cocinar por 3-4 minutos.
Probar y ajustar la sazón.