Preparación, cómo hacer macarrones con tomate casero, muy sabrosos y sencillos: Pela la cebolla, pícala fina y ponla en una olla con un poco de aceite y sal a fuego suave. Cocínala durante unos 1o minutos para que quede blanda y solo se dore un poco. Si vas a añadir chorizo, pícalo con una picadora o con el cuchillo en trozos pequeños y cuando la cebolla esté casi lista échalo a la olla y cocina 2 o 3 minutos más. En cuanto al tomate, lo ideal es que esté triturado por lo que si utilizas tomate natural deberás pelarlo y triturarlo e incluso colarlo si lo prefieres para que no queden restos de pepitas. También puedes utilizar tomate ya triturado en conserva, incluso a mi me gusta mucho utilizar uno que ya viene tamizado, es decir, sin pieles ni pepitas. Echa el tomate triturado a la olla junto con el azúcar (es opcional pero bastante necesario para evitar la acidez de los tomates, sobre todo si no están maduros y de temporada) y un poco de sal

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cabrones xD

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