"Découvrez tous les surprenants atouts de la carotte noire !

Variété oubliée de carotte, la carotte noire ne manquera pas de vous surprendre avec son aspect pour le moins inhabituel. Mais ce n’est pas tout ! Riche en éléments et d’une grande qualité nutritive, ce légume mérite sa place dans votre menu. A. Vogel vous en explique plus sur ce légume étonnant.

La carotte telle que nous la connaissons dans sa forme la plus courante, orange, est le second légume le plus populaire en France après la pomme de terre. La preuve, plus des trois quarts des ménages français achètent des carottes au moins une fois par semaine. Ces carottes peuvent être consommées crues et râpées, cuites à l’eau, en purée, en soupe, sous forme de délicieux jus de carottes bio… Les manières d’en profiter ne manquent pas.

Cependant, notre chère carotte orange n’est pas la seule dont on puisse profiter, bien au contraire. Depuis quelques temps, vous avez sans doute pu voir ressurgir des variétés inhabituelles de carottes sur les étals comme les carottes blanches, les carottes rouges… Et parmi elles notre fameuse carotte noire à l’aspect si déconcertant."