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En un bol echar la harina , los huevos , la leche y la sal.
Batir todo bien con la batidora y tapar con un paño. Dejar reposar 1/2 hora.
Después añadir el agua y un buen chorro de aceite y mezclar todo bien.
Freír en una sarten caliente con un poco de aceite. Como la mezcla lleva aceite no hace falta echar aceite en la sarten antes de freír cada creps ( solo antes de freír el primero).
Los creps se pueden freír directamente después de preparar la mezcla , pero se fríen mejor y tienen un sabor mejor si la mezcla "reposa".