Instalează Steam
conectare
|
limbă
简体中文 (chineză simplificată)
繁體中文 (chineză tradițională)
日本語 (japoneză)
한국어 (coreeană)
ไทย (thailandeză)
български (bulgară)
Čeština (cehă)
Dansk (daneză)
Deutsch (germană)
English (engleză)
Español - España (spaniolă - Spania)
Español - Latinoamérica (spaniolă - America Latină)
Ελληνικά (greacă)
Français (franceză)
Italiano (italiană)
Bahasa Indonesia (indoneziană)
Magyar (maghiară)
Nederlands (neerlandeză)
Norsk (norvegiană)
Polski (poloneză)
Português (portugheză - Portugalia)
Português - Brasil (portugheză - Brazilia)
Русский (rusă)
Suomi (finlandeză)
Svenska (suedeză)
Türkçe (turcă)
Tiếng Việt (vietnameză)
Українська (ucraineană)
Raportează o problemă de traducere
Postup přípravy
Nejprve několikrát propláchneme nasolená (již od prodejce) střeva vlažnou vodou. Je nutné tuto vodu měnit, aby se sůl ze střívek vypláchla! Brambory a velkou cibuli oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle do mísy, česnek rozmělníme v lisu na česnek nebo utřeme nožem spolu se solí a vmícháme zbytek ingrediencí. Vše řádně promícháme. A nyní již můžeme plnit střeva čajovou lžičkou nebo trychtýřem. Naplněná střívka ponoříme do horké vody na cca 30 minut, poté přendáme na studený plech vymazaný vepřovým sádlem a připravená goja dáme péct do trouby předehřáté na 200 °C. Když po cca 30 minutách zezlátnou, otočíme je a ještě na 5 minut opečeme i z druhé strany. Goja podáváme s čerstvou či sterilovanou zeleninou.
Nejprve si připravte špek. Ten nakrájejte na špalíčky silné asi 1 cm, z celé délky špeku. Špalíčky pak dejte na dvě hodiny do mrazničky. Ztuhnou a bude se s nimi lépe pracovat. Ostrým, úzkým nožem udělejte do masa díry a do ní dejte špalíčky špeku. Pokud máte kratší špalíčky špeku, tak je do masa vpíchněte z obou stran, kdo má špek dost dlouhý, stačí z jedné strany. Maso pevně stáhněte provázkem.
Maso pečte asi dvě hodiny. Občas ho otočte. Hotové maso bude měkké a šťavnaté. Hotové maso zabalte do alobalu. Troubu vypněte a maso v alobalu do ní vložte.
Dokončete si omáčku. Vyndejte z omáčky koření. Tyčovým mixérem rozmixujte najemno. Přidejte smetanu. V malém hrnci si rozehřejte máslo, vsypejte na něj mouku a umíchejte jíšku. Tu rozmíchejte v omáčce. Omáčku ještě 15 až 20 minut provařte.
Maso nakrájejte na tenké plátky a podávejte s omáčkou a domácími kynutými knedlíky.