La vida de un crítico es sencilla en muchos aspectos . Arriesgamos poco y tenemos poder sobre aquellos que ofrecen su trabajo y su servicio a nuestro juicio . Prosperamos con las críticas negativas divertidas de escribir y de leer . Pero la triste verdad que debemos afrontar , es que en el gran orden de las cosas , cualquier basura tiene más significado que lo que deja ver nuestra crítica .
Pero en ocasiones el crítico si se arriesga cada vez que descubre y defiende algo nuevo .El mundo suele ser cruel con el nuevo talento . Las nuevas creaciones , lo nuevo necesita amigos . Anoche experimente algo nuevo . Una extraordinaria cena de una fuente singular e inesperada . Decir solo que la comida y su creador han desafiado mis prejuicios sobre la buena cocina , subestimaria la realidad . Me han tocado en lo más profundo .
En el pasado , jamás oculte mi desdén por el famoso lema del Chef Gusteau : "Cualquiera puede cocinar" . Pero al fin , me doy cuenta de lo que quizo decir en realidad : No cualquiera puede convertirse en un gran artista , pero un gran artista puede provenir de cualquier lado .
Es difícil imaginar un origen más humilde , que el del genio que ahora cocina en el Restaurante Gusteau y quién en opinión de este crítico , es nada menos que el mejor Chef de Francia . Pronto volveré al Restaurante Gusteau , hambriento.

La vida de un crítico es sencilla en muchos aspectos . Arriesgamos poco y tenemos poder sobre aquellos que ofrecen su trabajo y su servicio a nuestro juicio . Prosperamos con las críticas negativas divertidas de escribir y de leer . Pero la triste verdad que debemos afrontar , es que en el gran orden de las cosas , cualquier basura tiene más significado que lo que deja ver nuestra crítica . Pero en ocasiones el crítico si se arriesga cada vez que descubre y defiende algo nuevo .El mundo suele ser cruel con el nuevo talento . Las nuevas creaciones , lo nuevo necesita amigos . Anoche experimente algo nuevo . Una extraordinaria cena de una fuente singular e inesperada . Decir solo que la comida y su creador han desafiado mis prejuicios sobre la buena cocina , subestimaria la realidad . Me han tocado en lo más profundo . En el pasado , jamás oculte mi desdén por el famoso lema del Chef Gusteau : "Cualquiera puede cocinar" . Pero al fin , me doy cuenta de lo que quizo decir en realidad : No cualquiera puede convertirse en un gran artista , pero un gran artista puede provenir de cualquier lado . Es difícil imaginar un origen más humilde , que el del genio que ahora cocina en el Restaurante Gusteau y quién en opinión de este crítico , es nada menos que el mejor Chef de Francia . Pronto volveré al Restaurante Gusteau , hambriento.