Jessssu, piekny

..................…………………………._¸„„„„_
…………………….…………...„--~*'¯ಠ_ಠ..'\
………….…………………… („-~~--„¸_….,/ì'Ì
…….…………………….¸„-^"¯ : : : : :¸-¯"¯/'
……………………¸„„-^"¯ : : : : : : : '\¸„„,-"
**¯¯¯'^^~-„„„----~^*'"¯ : : : : : : : ::: :¸-"
.:.:.:.:.„-^" : : : : : : : : : : : :....: : : :„-"
:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.: : : : : : : ...: : ¸„-^¯
.::.:.:.:.:.:.:..: : : : : : : ¸„„-^¯
:.' : : '\ : : : : : : : ;¸„„-~"
:.:.:: :"-„""***/*'ì¸'¯
:.': : : : :"-„ : : :"\
.:.:.: : : : :" : : : : \,
:.: : : : : : : : : : : : 'Ì
: : : : : : :, : : : : : :/
"-„_::::_„-*__„„~"

Węgorz w sosie koperkowym
-1 kg węgorza
-3/4 litra jasnego piwa
-2 cebule
-2 goździki
-1 łyżka skórki cytrynowej
-1 kieliszek porto
-3 łyżki śmietany
-1 łyżka mąki
-3 łyżki drobno pokrojonego świeżego koperku
Węgorz w sosie koperkowym
Z ryby zdjąć skórę, podzielić na dzwonka, posolić. Zalać w rondlu piwem, dodać drobno pokrojone cebule, goździki, skórkę cytrynową i porto. Odstawić na godzinę w chłodne miejsce, a następnie gotować pół godziny na małym ogniu. Przełożyć rybę do żaroodpornego naczynia. Wywar przetrzeć przez sito, dodać śmietanę wymieszaną z mąką i koperek, gotować na małym ogniu, aż sos zgęstnieje, cały czas mieszając, doprawić do smaku solą i pieprzem. Polać sosem rybę. wstawić do rozgrzanego piekarnika, zapiekać 10 minut.