ᴍɪ ᴘᴀɴᴀᴀᴀᴀᴀ, ꜱᴏʟᴏ ᴠᴇɴɢᴏ ᴀ ᴅᴇᴄɪʀ ǫᴜᴇ ᴇꜱᴛᴀ ᴄʜɪᴄᴀ ʟᴏᴏᴘᴇᴀ ᴄᴏᴍᴏ ᴜɴᴀ ɢᴇɴɪᴀ, ɴɪɴɢᴜɴ ᴀꜱᴇꜱɪɴᴏ ᴘᴜᴇᴅᴇ ᴄᴏɴ ᴇꜱᴏꜱ ʟᴏᴏᴘᴇᴏꜱ ǫᴜᴇ ꜱᴇ ᴍᴀɴᴅᴀ, ᴀɢᴜᴀɴᴛᴀ ᴛᴏᴅᴏꜱ ʟᴏꜱ ᴍᴏᴛᴏʀᴇꜱ ʏ ᴅᴀ ʟᴀ ᴠɪᴅᴀ ᴘᴏʀ ꜱᴜꜱ ᴄᴏᴍᴘᴀñᴇʀᴏꜱ, ᴅᴇʙᴇʀɪᴀ ɪʀ ᴀʟ ᴍᴜɴᴅɪᴀʟ, ꜱᴇ ᴇꜱᴛᴀ ᴘᴇʀᴅɪᴇɴᴅᴏ ᴜɴ ᴛᴀʟᴇɴᴛᴏ ɪɴᴄʀᴇɪʙʟᴇ ᴇɴ ᴘᴀʀᴛɪᴅᴀꜱ ᴘᴜʙʟɪᴄᴀꜱ. ᴜɴ ꜱᴀʟᴜᴅᴏ ᴍɪ ᴘᴀɴɪᴛᴀ

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Alerta ⚠ esta falla todos los golpes decisivos

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Picante de cuy

Cortar el rocoto en trozos y pasarlo por agua caliente para quitarle un poco de picor, luego cortar la cebolla y junto con las hojas de huacatay poner en la sartén con un chorrito de aceite y sofreír agregando ají panca, mirasol, ajo sal y sazonador mezclar 5 minutos y apagar el fuego y licuar con un chorrito de chicha de jora.

Aparte apanar las presas de cuy con sal y harina de maíz 🌽 amarillo freír 5 minutos cada lado y añadir el licuado y también agregar las papas nativas poner a fuego 🔥 bajo por 20 minutos si se evapora agregar la chicha o simplemente agua.

Apagar el fuego 🔥 rectificamos la sal y emplatar.😉

Recetas de empanada de pino:

En un bowl, preparar la masa con la harina, Mantequilla derretida, leche, sal, polvos de hornear y el huevo. Agregar agua tibia poco a poco y amasar hasta formar una masa suave. Dejar reposar por 15 min.
En una olla, poner aceite y sofreír la cebolla hasta que esté transparente, agregar la carne, sal, pimienta, comino, orégano y ají de color y vino blanco. Cocinar por un rato y agregar las pasas y el perejil picado finamente.
Estirar la masa hasta 2 mm. de espesor. Cortar círculos de 16 cm, poner una porción de pino en el centro de cada uno. Doblar la masa sobre el relleno, cuidando de eliminar todo el aire. Hacer los dobleces tradicionales y pintarlas con dora (huevo con gotas de leche).
Hornear las empanadas a 180°C por 15-20 minutos o hasta que se vean doradas.

𝗠𝗶 𝗽𝗮𝗻𝗮𝗮, 𝘂𝗻𝗮 𝗴𝗿𝗮𝗻𝗱𝗲𝗲𝗲, 𝗴𝗿𝗮𝗰𝗶𝗮𝘀 𝗽𝗼𝗿 𝗲𝗹 𝗮𝗽𝗼𝘆𝗼 𝘆 𝗹𝗮 𝗮𝘆𝘂𝗱𝗮 𝗲𝗻 𝗹𝗼𝘀 𝘀𝘁𝗿𝗲𝗮𝗺, 𝘀𝗲 𝗹𝗲 𝗾𝘂𝗶𝗲𝗿𝗲 𝘂𝗻 𝗺𝗼𝗻𝘁𝗼𝗻, 𝘀𝗶𝗲𝗺𝗽𝗿𝗲 𝗽𝘂𝗲𝗱𝗲𝘀 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮𝗿 𝗰𝗼𝗻𝗺𝗶𝗴𝗼 𝗰𝗼𝗻 𝗹𝗼 𝗾𝘂𝗲 𝗻𝗲𝗰𝗲𝘀𝗶𝘁𝗲𝘀 𝘁𝗸𝗺 𝗺𝗶 𝗽𝗮𝗻𝗮