Überzeugt mich seit neustem wieder, für alle Russischen Freunde, hier ein Rezept für Blini:

Zutaten:

0,3 Liter Milch
0,2 Liter Wasser
½ kg Mehl
1 TL Salz
2 EL Zucker
1 kl. Stück(e) Butter, geschmolzen
etwas Butter oder Öl zum Braten

Zubereitung:

Alle Zutaten mit Ausnahme der Butter zum Braten mit einem Schneebesen verrühren, bis eine sahnige Konsistenz entsteht. Den Teig portionsweise mit Butter oder Öl in eine heiße Pfanne geben. Ca. ein Schöpflöffel pro Blini wird benötigt, dabei muss man je nach der Größe der Pfanne etwas variieren. Wenn die Teigoberfläche fest ist, den Blini umdrehen und von der anderen Seite goldgelb braten.

Überzeugt mich seit neustem wieder, für alle Russischen Freunde, hier ein Rezept für Blini: Zutaten: 0,3 Liter Milch 0,2 Liter Wasser ½ kg Mehl 1 TL Salz 2 EL Zucker 1 kl. Stück(e) Butter, geschmolzen etwas Butter oder Öl zum Braten Zubereitung: Alle Zutaten mit Ausnahme der Butter zum Braten mit einem Schneebesen verrühren, bis eine sahnige Konsistenz entsteht. Den Teig portionsweise mit Butter oder Öl in eine heiße Pfanne geben. Ca. ein Schöpflöffel pro Blini wird benötigt, dabei muss man je nach der Größe der Pfanne etwas variieren. Wenn die Teigoberfläche fest ist, den Blini umdrehen und von der anderen Seite goldgelb braten.