Блинный торт со сливочным кремом
Ингредиенты:

Для блинов:

три яйца;
щепотка соли;
сахар — 80 гр;
сливочное масло — 25 гр;
теплое молоко — 260 гр;
мука — 160 гр;
порошок-какао – 25 гр;
кипяток — 160 гр.
Для крема:

сливочный сыр — 250 гр;
сметана 20% — 150 гр;
сахарная пудра — 80 гр;
сливки 33% — 250 гр;
Ваниль или ванильный сахар.
Для начала нужно испечь блинчики. Для этого разбейте в миску яйца, добавьте щепотку соли, сахар и хорошо перемешайте венчиком. Потом добавьте растопленное сливочное масло, но его спокойно можно заменить и растительным. И влейте молоко. Хорошо перемешайте венчиком.

В отдельной миске смешайте муку и порошок-какао и через сито всыпьте к прочим ингредиентам. Снова перемешайте венчиком и влейте кипяток. И оставьте минут на десять в покое, пока будете готовить крем.

В сливочный сыр добавьте сметану и сливки. Они должны быть холодными, чтобы крем взбился. После добавьте сахарную пудру и ваниль. Перемешайте ложкой, а потом миксером.

И жарьте блинчики с двух сторон, пока тесто не кончится. Перемазывайте их кремом, когда они остынут. Складывайте каждый блинчик, после того, как смажете его кремом напополам, а потом еще раз напополам. Все заготовки раскладывайте отдельно на любой плоской поверхности.

Потом смазывайте сверху кремом и сворачивайте рулетиками: один блинчик в другой, пока у вас не получится этакое поленце из блинчиков, перемазанных кремом. После установите его на тарелку и обложите остальными блинчиками.
Обмотайте торт пленкой. Лучше также использовать кулинарное кольцо, чтобы он не потерял форму. А потом отправьте в холодильник на несколько часов.


Готовить - это просто =)

Блинный торт со сливочным кремом Ингредиенты: Для блинов: три яйца; щепотка соли; сахар — 80 гр; сливочное масло — 25 гр; теплое молоко — 260 гр; мука — 160 гр; порошок-какао – 25 гр; кипяток — 160 гр. Для крема: сливочный сыр — 250 гр; сметана 20% — 150 гр; сахарная пудра — 80 гр; сливки 33% — 250 гр; Ваниль или ванильный сахар. Для начала нужно испечь блинчики. Для этого разбейте в миску яйца, добавьте щепотку соли, сахар и хорошо перемешайте венчиком. Потом добавьте растопленное сливочное масло, но его спокойно можно заменить и растительным. И влейте молоко. Хорошо перемешайте венчиком. В отдельной миске смешайте муку и порошок-какао и через сито всыпьте к прочим ингредиентам. Снова перемешайте венчиком и влейте кипяток. И оставьте минут на десять в покое, пока будете готовить крем. В сливочный сыр добавьте сметану и сливки. Они должны быть холодными, чтобы крем взбился. После добавьте сахарную пудру и ваниль. Перемешайте ложкой, а потом миксером. И жарьте блинчики с двух сторон, пока тесто не кончится. Перемазывайте их кремом, когда они остынут. Складывайте каждый блинчик, после того, как смажете его кремом напополам, а потом еще раз напополам. Все заготовки раскладывайте отдельно на любой плоской поверхности. Потом смазывайте сверху кремом и сворачивайте рулетиками: один блинчик в другой, пока у вас не получится этакое поленце из блинчиков, перемазанных кремом. После установите его на тарелку и обложите остальными блинчиками. Обмотайте торт пленкой. Лучше также использовать кулинарное кольцо, чтобы он не потерял форму. А потом отправьте в холодильник на несколько часов. Готовить - это просто =)