原料：
- 1/2 杯辣椒片 中国首选
- 1杯中性油
- 1英寸姜切片
- 2片月桂叶
- 2 颗八角
- 1 根肉桂棒
- 3 只葱白色部分
- 1/4 杯炸大蒜见注释
- 1/4 杯炸青葱见注释
- 1/4 杯干烤大豆或毛豆
盐调味

指示：
1. 将辣椒片放入一个中等大小的耐热碗中。搁置。将油、生姜、月桂叶、八角茴香、肉桂和大葱放入平底锅中，用中低火加热，直到它开始轻轻起泡，大葱开始变褐色，5-6 分钟，或直到油达到300°F。时间到了，小心地用漏勺除去并丢弃芳香剂，把油留在锅里。

2. 将锅中的油加热至 350°F 热且发亮。小心地将热油倒入装有辣椒片的碗中——它会发出咝咝声并冒泡。油应该是鲜红色的。冷却后，加入炒青葱、炒大蒜和烤大豆。

3.转移到一个干净的罐子里，放在冰箱里。辣椒油几乎可以无限期保存，但我很确定你会很快用完。

笔记：
您可以在任何亚洲杂货店找到炸大蒜和炸葱。
基于 1 汤匙份量的估计营养