Canım Çekti

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

MALZEMELER
2 Su Bardağı Esmer Çiğ Köftelik Bulgur
1 yemek kaşığı 7 Türlü Çiğ Köfte Baharatı (isteğe bağlı- aktarlarda bulabilirsiniz)
1,5 Yemek Kaşığı Domates Salçası
2 Yemek Kaşığı İsot
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Çorba Kaşığı Pul biber
½ çorba kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
2 Diş ( ince doğranmış) Sarımsak
2 Orta Boy (kabuğu soyularak rendelenmiş) Domates
½ çay kaşığı karabiber
1 su bardağı kaynamış su
1 orta boy ince doğranmış soğan (doğrandıktan sonra yıkanmalı)
1 Çay kaşığı tuz

ETSİZ ÇİĞ KÖFTE HAZIRLANIŞI
Yayvan bir kabın üzerine döktüğümüz bulgurun üzerine sıcak suyu ilave edin, üzerini kapatıp 5 dakika bekletin.

Bu sürenin sonunda bulguru el ile yoğurur şekilde 2 dakika havalandırın, rendelenmiş ve yıkanmış soğan ile bulguru karıştırarak 2 dakika yoğurun, domates salçasını ekleyerek 3 dakika daha yoğurmaya devam edin.

Bütün baharatları karışıma ekleyerek 4 dakika süre ile yoğurmayı sürdürün,kıvamı yakalayana kadar azar azar domatesi ekleyin, zeytinyağı ve sarımsak ilave edin ve 6 dakika daha yoğurun, çiğ köftemiz hazır hale gelecektir.

Limon ve nar ekşisi ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Canım Çekti Etsiz Çiğ Köfte Tarifi MALZEMELER 2 Su Bardağı Esmer Çiğ Köftelik Bulgur 1 yemek kaşığı 7 Türlü Çiğ Köfte Baharatı (isteğe bağlı- aktarlarda bulabilirsiniz) 1,5 Yemek Kaşığı Domates Salçası 2 Yemek Kaşığı İsot Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı 1 Çorba Kaşığı Pul biber ½ çorba kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı kimyon 2 Diş ( ince doğranmış) Sarımsak 2 Orta Boy (kabuğu soyularak rendelenmiş) Domates ½ çay kaşığı karabiber 1 su bardağı kaynamış su 1 orta boy ince doğranmış soğan (doğrandıktan sonra yıkanmalı) 1 Çay kaşığı tuz ETSİZ ÇİĞ KÖFTE HAZIRLANIŞI Yayvan bir kabın üzerine döktüğümüz bulgurun üzerine sıcak suyu ilave edin, üzerini kapatıp 5 dakika bekletin. Bu sürenin sonunda bulguru el ile yoğurur şekilde 2 dakika havalandırın, rendelenmiş ve yıkanmış soğan ile bulguru karıştırarak 2 dakika yoğurun, domates salçasını ekleyerek 3 dakika daha yoğurmaya devam edin. Bütün baharatları karışıma ekleyerek 4 dakika süre ile yoğurmayı sürdürün,kıvamı yakalayana kadar azar azar domatesi ekleyin, zeytinyağı ve sarımsak ilave edin ve 6 dakika daha yoğurun, çiğ köftemiz hazır hale gelecektir. Limon ve nar ekşisi ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.