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INGREDIENTES
200 g de macarrão oriental para yakissoba
2 xícaras (chá) de caldo de peixe
1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de gengibre ralado
½ cenoura ralada
½ pepino ralado
½ xícara (chá) de broto de bambu
1 xícara (chá) de kani-kama desfiado
¼ de xícara (chá) de cebolinha fatiada
MODO DE PREPARO
1. Leve uma panela com o caldo de peixe ao fogo alto. Quando ferver, coloque o macarrão e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem. Se preferir, use macarrão instantâneo. Enquanto isso, prepare o refogado.
2. Numa frigideira, aqueça o azeite no fogo médio. Quando esquentar, coloque o gengibre e deixe dourar por 1 minuto. Acrescente a cenoura e o pepino e refogue por 3 minutos. Junte o broto de bambu e o kani-kama. Mexa bem e desligue o fogo.
3. Em duas tigelas, divida o macarrão, coloque o caldo bem quente e o refogado. Salpique com a cebolinha e sirva a seguir.