♥♥♥ au vin
Ingredientes
alhos
sobrecoxas
3 unidades
Cebola
1 unidade
Cenoura
1 unidade
Alho
5 unidades
Pimenta do reino
2 unidades
Vinho tinto seco
400ml
Sal
QB
Bacon
80g
Manteiga
20g
Óleo
20ml
Louro
1 unidade
Alecrim
1 ramo
Farinha de trigo
15g
Vinha d’ alhos e vegetais
Q.B
Modo de preparo:
Temperar o frango com sal e pimenta do reino e dispor junto aos ingredientes da vinha d’alhos (cebola, alho, cebola, cenoura, vinho tinto), deixe por pelo menos 6 horas.
Em uma panela coloque a manteiga e o óleo e aqueça, quando derreter frite o bacon. Separe o bacon e reserve.
Retire o frango da marinada e coe para separar o líquido dos vegetais e temperos. Frite o frango na gordura da panela. Tire da panela e reserve.
Junte os vegetais da marinada, para deglaçar o fundo da panela, Coloque a farinha de trigo e misture bem. Adicione o líquido da marinada e coloque mais 100 ml de água. Adicione o louro e o alecrim.
Adicione novamente o frango e deixe cozinhar por uns 60 minutos.