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France 
1 kg de pomme de terre
200 g de lardons fumés
200 g d'oignon émincés
1 reblochon bien fait
2 cuillères à soupe d'huile
1 gousse d'ail
Sel
Poivre
1 - Eplucher les pommes de terre, les couper en dés, bien les rincer et les essuyer dans un torchon propre.
2 - Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire fondre les oignons.
3 - Lorsque les oignons sont fondus, ajouter les pommes de terre et les faire dorer de tous les côtés.
4 - Lorsqu'elles sont dorées, ajouter les lardons et finir de cuire.
5 - D'autre part, gratter la croûte du reblochon et le couper en deux.
6 - Préchauffer le four à 200°C et préparer un plat à gratin en frottant le fond et les bords avec la gousse d'ail épluchée.
7 - Dans le plat à gratin, étaler une couche de pommes de terre aux lardons, disposer dessus la moitié du reblochon, puis de nouveau des pommes de terre. Terminer avec le reste du reblochon.
8 - Enfourner pour environ 20 minutes de cuisson.
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