Como hacer sopaipillas:
1. Colocar la harina, polvos de hornear y la sal en la procesadora de alimentos y pulsar un par de veces para mezclar, agregar el resto de los ingredientes y pulsar hasta obtener una masa suave.
2. O colocar la harina, los polvos de hornear y la sal en un bol amplio y revolver bien para mezclar. Agregar la manteca derretida y el puré de zapallo al centro y amasar hasta obtener una masa homogénea y suave.
3. Dejar reposar 20 minutos.
4. Uslerear sobre el mesón enharinado hasta dejarla del grosor deseado, a mi me gustan delgadas, de 1/2 cm. mas o menos.
5. Calentar el aceite a 180C o 350F.
6. Freír unos 2-3 minutos por lado. Deben quedar bien doradas
7. Sacar a un plato cubierto con toalla de papel para que absorba el aceite sobrante.

Como hacer sopaipillas: 1. Colocar la harina, polvos de hornear y la sal en la procesadora de alimentos y pulsar un par de veces para mezclar, agregar el resto de los ingredientes y pulsar hasta obtener una masa suave. 2. O colocar la harina, los polvos de hornear y la sal en un bol amplio y revolver bien para mezclar. Agregar la manteca derretida y el puré de zapallo al centro y amasar hasta obtener una masa homogénea y suave. 3. Dejar reposar 20 minutos. 4. Uslerear sobre el mesón enharinado hasta dejarla del grosor deseado, a mi me gustan delgadas, de 1/2 cm. mas o menos. 5. Calentar el aceite a 180C o 350F. 6. Freír unos 2-3 minutos por lado. Deben quedar bien doradas 7. Sacar a un plato cubierto con toalla de papel para que absorba el aceite sobrante.