TALLARINES CON TUCO:
Ingredientes
1 kilo de carne (peceto, lomo o roast beef)
2 cebollas
130 centimetros cúbicos de aceite
2 dientes de ajo
3 hojas de laurel
1 cucharada de orégano
2 cucharadas de conserva de tomates
200 gramos de puré de tomates
1 taza de caldo de carne
Sal
Pimienta
Ají molido
1 paquete de fideos (tallarines, spaghetti o tirabuzón)
Queso parmesano rallado para acompañar

PREPARACION:
Dorar la carne cortada en una olla grande con aceite. Una vez que haya dorado, retirar de la olla y agregar las cebollas y el ajo picados. Rehogar revolviendo con una cuchara preferiblemente de madera y agregar las hojas del laurel y el orégano.
Agregar el extracto y puré de tomate, el caldo y los condimentos. Poner a hervir la preparación y dejar a fuego bajo. Agregar la carne a la salsa ya hirviendo.
De ser necesario agregar un poco de agua a la preparación, sin embargo el tuco debe ser espeso.
Mientras el tuco se cocina, poner a hervir una cacerola con agua y sal para cocinar la pasta de modo tradicional. Cuélala cuando esté lista y sírvela en un plato hondo con el tuco recién preparado encima.
Si gustas puedes agregar queso rallado.

TALLARINES CON TUCO: Ingredientes 1 kilo de carne (peceto, lomo o roast beef) 2 cebollas 130 centimetros cúbicos de aceite 2 dientes de ajo 3 hojas de laurel 1 cucharada de orégano 2 cucharadas de conserva de tomates 200 gramos de puré de tomates 1 taza de caldo de carne Sal Pimienta Ají molido 1 paquete de fideos (tallarines, spaghetti o tirabuzón) Queso parmesano rallado para acompañar PREPARACION: Dorar la carne cortada en una olla grande con aceite. Una vez que haya dorado, retirar de la olla y agregar las cebollas y el ajo picados. Rehogar revolviendo con una cuchara preferiblemente de madera y agregar las hojas del laurel y el orégano. Agregar el extracto y puré de tomate, el caldo y los condimentos. Poner a hervir la preparación y dejar a fuego bajo. Agregar la carne a la salsa ya hirviendo. De ser necesario agregar un poco de agua a la preparación, sin embargo el tuco debe ser espeso. Mientras el tuco se cocina, poner a hervir una cacerola con agua y sal para cocinar la pasta de modo tradicional. Cuélala cuando esté lista y sírvela en un plato hondo con el tuco recién preparado encima. Si gustas puedes agregar queso rallado.