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Paso a paso
Paso 1
Calentar la leche hasta que rompa hervor y agrega el chocolate cortado en trocitos.
Paso 2
Batir con batidor manual y hace hervir la leche tres veces retirándola del fuego cada vez que la leche suba para evitar que se derrame. Es importante que nunca dejes de batir para que resulte bien espumoso.
Paso 3
Una vez retirado del fuego batí enérgicamente para aumentar aún más la espuma y volcalo enseguida en tazas pre-calentadas tirando el chocolate desde una altura conveniente para que mantenga su espuma por más tiempo en la superficie.
Paso 4
Endulza a gusto y acompañalo con unos buenos churros rellenos con dulce de leche....mmmm !!! el matrimonio perfecto!!