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材料
1 1/2カップの茹でたカボチャのピュレ
塩 少々
2 1/2カップの水
溶かしたバター 3大さじ
揚げ油
ベーキングパウダー 小さじ1
ベーキングパウダー抜きの小麦粉 3 1/2カップ
調理方法
カボチャのピュレ、溶かしたバター、塩、ベーキングパウダー、小麦粉をボウルに入れ、均質な生地ができるまで練ります。その後、生地を丸めます。
作業台に小麦粉をまぶし、生地を1センチの厚さに伸ばします。皿やカップを使って生地を切り、布で覆います。
フォークで穴をあけます。
深鍋で油を熱し、生地を揚げます。生地を1枚ずつ取り出し、吸油ペーパーの上に置きます。