Składniki: 1,5 l wywaru lub wody 4 liście laurowe 6 ziaren ziela angielskiego łyżeczka majeranku 400 g kiełbasy białej surowej 150 g boczku wędzonego 1 cebula 4 ząbki czosnku 3 -4 ziemniaki 300 – 500 ml zakwasu na żur (w zależności od kwaśności) 1-2 łyżki