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Bake the crust. Grease a 9-inch square pan with cooking oil spray and line with parchment paper, leaving an overhang on the sides to easily lift out the finished bars. Press the crumb mixture into the bottom of the lined pan and pack it in to form a single thin layer. Bake in a 350F preheated oven for 18-20 minutes until the edges are just starting to lightly brown. Remove the pan from the oven and add the pecan topping while the crust is still hot.