PANQUEQUES
Ingredientes
2 Tazas de leche semidescremada
2 Huevos
1 Cucharada de aceite
1 1/2 Taza de harina cernida
12 Cucharadas de manjar tradicional
Paso 1
1.En un bowl, vierte todos los ingredientes líquidos como la leche, huevos, y aceite, para luego agregar los ingredientes secos. A mano, bate enérgicamente hasta disolver los grumos de harina, si es necesario, puedes pasar la mezcla por un colador y disolver los grumos restantes.
Paso 2
2.Luego calienta una sartén de teflón o antiadherente de diametro mediano, vierte ¾ de un cucharón y distribuye por toda la sartén con movimientos circulares e inclinados con el mango de la sartén. Cocina durante unos segundos hasta dorar sus bordes y voltea. Cocina unos segundos mas y repite el procedimiento hasta acabar la mezcla.
Paso 3
3.Una vez listos, rellénalos uno a uno con una cucharada de manjar y enróllalos sobre sí mismos, espolvorea azúcar flor y sírvelos de inmediato fríos o calientes como más te guste.

CAZUELA DE VACUNO

Ingredientes

1 cucharada de aceite
1 kilo de asado de tira o tapapecho
1/2 pimentón (cortado en tiras)
2 dientes de ajo
1 zanahoria (cortada en tiras)
1 ramita de apio
6 papas
1 taza de porotos verdes
6 trozos de zapallo
3 cucharadas de arroz
6 trozos de choclo
Perejil picado
1 1/2 litro de agua fría
1 cucharada de Orégano Entero Gourmet
Sal de Mar, Ajo y Perejil Gourmet a gusto
Pimienta Blanca Molida Gourmet (en pequeña cantidad)
Aliño Completo Gourmet
Sal de Mar Gourmet

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CALZONES ROTOS
INGREDIENTES
3 tazas de harina
1/2 taza de azúcar flor
1 1/2 cucharadita de polvos de hornear
2 cucharadas de margarina
1 huevo
2 yemas de huevo
200 cc. leche líquida
Aceite para freír
INSTRUCCIONES
Cernir la harina junto con los polvos de hornear y el azúcar flor.
Agregue la margarina cortada en trozos, el huevo, las yemas y mezcle.
Añada de a poco la leche tibia hasta formar una masa que no se pegue en las manos.
Mezcle hasta obtener una masa homogénea.
Deje reposar la masa tapada con un paño durante 10 minutos.
Una vez lista la masa, usleree dejándola de un espesor de 1 centímetro aproximadamente.
Corte tiras de 3 centímetros de ancho y luego corte las mismas tiras en forma de rombo.
Haga una incisión en el medio del rombo y pase una punta de éste por el orificio del centro, y estírelo.
Fría en aceite hondo a 180°C hasta que estén dorados levemente, sáquelos y déjelos secar en papel absorbente.
Sírvalos con azúcar flor espolvoreada encima.