Aluatul dospit il punem pe blatul de lucru infainat si intindem o foaie groasa de aproximativ 1 cm pe care o vom taia fasii late de aproximativ 3 cm.

Vom infasura fasiile de aluat pe sticle de vin (asa ♥♥♥ vedeti in imaginile de mai sus), pe care le-am invelit in staniol si am uns cu putin unt.

Dupa ce am terminat de infasurat toate fasiile pe sticle, le ungem cu apa si tavalim kurtosul prin amestecul de nuca, zahar si scortisoara.

Luam sticlele, le punem in picioare intr-o tava si le punem in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius, pentru aproximativ 25 de minute.

Dupa coacere ii vom scoate usor de pe sticle si ii putem servi calzi. Sunt atat de fragezi! Cozonacii secuiesti sunt foarte buni si reci. Daca nu va place nuca puteti sa tavaliti kurtos kalacs doar prin zahar simplu sau prin amestec de zahar cu nuca de cocos

Modul de preparare nu este foarte complicat. Incepem prin a prepara maiaua.

Punem intr-un vas 2 linguri de zahar, drojdia, 100 ml de lapte caldut si 5 linguri de faina.

Amestecam bine, acoperim vasul si lasam deoparte maiaua pentru 10 minute, astfel se va activa drojdia.

Intr-un vas mai mare punem restul de faina, in mijlocul ei formam un crater, in care turnam maiaua deja pregatita.

Amestecam putin si adaugam treptat ouale batute cu cele doua galbenusuri, laptele ramas, zaharul, vanilia si un praf de sare.

Vom framanta pana obtinem un aluat omogen, apoi putem pune treptat untul topit continuand framantarea.

Aluatul rezultat trebuie sa nu se lipeasca de maini si sa fie elastic. Il punem intr-un vas uns cu ulei si il lasam la dospit pana isi dubleaza volumul.

+rep
Ingrediente pentru reteta de cozonac secuiesc, kurtos kalacs -700g faina
-30g drojdie proaspata
-300 ml lapte caldut
-2 oua+2 galbenusuri
-3 lunguri zahar
-80g unt topit
-1 praf sare
-vanilie
Pentru decor
-zahar
-nuca
-scortisoara

⣿⣿⣿⣿⣿⣿⡟⠁⠄⠄⠄⠄⣠⣤⣴⣶⣶⣶⣶⣤⡀⠈⠙⢿⣿⣿⣿⣿⣿
⣿⣿⣿⣿⣿⡟⠄⠄⠄⠄⠄⣸⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣆⠄⠈⣿⣿⣿⣿⣿
⣿⣿⣿⣿⣿⠁⠄⠄⠄⢀⣴⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⠄⠄⢺⣿⣿⣿⣿
⣿⣿⣿⣿⣿⡄⠄⠄⠄⠙⠻⠿⣿⣿⣿⣿⠿⠿⠛⠛⠻⣿⡄⠄⣾⣿⣿⣿⣿
⣿⣿⣿⣿⣿⡇⠄⠄⠁ 👁️ ⠄⢹⣿⡗⠄ 👁️ ⢄⡀⣾⢀⣿⣿⣿⣿⣿⣿
⣿⣿⣿⣿⣿⡇⠘⠄⠄⠄⢀⡀⠄⣿⣿⣷⣤⣤⣾⣿⣿⣿⣧⢸⣿⣿⣿⣿⣿
⣿⣿⣿⣿⣿⡇⠄⣰⣿⡿⠟⠃⠄⣿⣿⣿⣿⣿⡛⠿⢿⣿⣷⣾⣿⣿⣿⣿⣿
⣿⣿⣿⣿⣿⣿⡄⠈⠁⠄⠄⠄⠄⠻⠿⢛⣿⣿⠿⠂⠄⢹⢹⣿⣿⣿⣿⣿⣿
⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⡐⠐⠄⠄⣠⣀⣀⣚⣯⣵⣶⠆⣰⠄⠞⣾⣿⣿⣿⣿⣿⣿
⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣷⡄⠄⠄⠈⠛⠿⠿⠿⣻⡏⢠⣿⣎⣾⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿
⣿⣿⣿⣿⣿⣿⡿⠟⠛⠄⠄⠄⠄⠙⣛⣿⣿⣵⣿⡿⢹⡟⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿

+rep ii plac copiii

+rep fast and trustable trader :)