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Torun, Torun, Poland 
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Ｔｙ ｎｏ ｎｉｅ ｗｉｅｍ ｊａｋ ｔａｍ ｔｗｏｊａ ｓｚｍａｃｉｕｒａ ｊｅｂａｎａ ｚｒｏｇｏｗａｃｉａłａ ｎｉｅｄźｗｉｅｄｚｉｃａ ｃｏ ｓｉę ｋｕｒｗｉ ｐｏｄ ｍｏｓｔｅｍ ｚａ ｗｏｊａｋａ ｉ ｓｉａｄａ ｎａ ｂｕｔｌę ｏｄ ｖａｎｉｓｈａ ｉ ｋｕｒｗｅ ｗ ｔａｃｚｃｅ ｐｉｊａｎａ ｗｏｚｉｌｉ ｐｏ ｏｓｉｅｄｌｕ ｗｉｅｓｚ ｏ ｃｏ ｃｈｏｄｚｉ ｍｎｉｅ ｎｉｅ ｐｒｚｅｇａｄａｓｚ ｂｏ ｍｉ ｓｐｅｒｍｅ ｚ ｐａｌｙ ｚｊａｄａｓｚ ｆｒａｊｅｒｚｅ ｚｒｏｇｏｗａｃｉａłｙ ｆｒａｊｅｒｓｋａ ｃｈｍｕｒｏ ｃｈｕｊ ｃｉ ｎａ ｍａｔｕｌｅ ｉ ｊｅｂａｃ ｃｉ ｓｔａｒｅｇｏ
1 kg mąki pszennej 500 + mąka do posypywania stolnicy
1 łyżeczka soli
120 ml oleju
około 400 ml bardzo gorącej wody (zagotowanej i odstawionej na 2-5 minut)
PRZEPIS NA CIASTO NA PIEROGI
Mąkę łączę z solą, olejem i ciągle mieszając z mikserze z hakiem lub ręcznie na stolnicy dodaję po trochu bardzo gorąca wodę. Jeśli robicie ręcznie trzeba uważać, żeby się nie poparzyć! Wyrabiam gładkie, elastyczne ciasto łatwo dochodzące od ręki. Przykrywam ściereczką i pozostawiam na 10-15 minut, aby odpoczęło.
Wałkuję i nadziewam ulubionym farszem.