Un filete de pollo a la plancha puede que sea la forma más sencilla y rápida de comer esta ave.
INGREDIENTES
2 ud de Pechuga de pollo en filetes
60 g de Mantequilla
60 g de Harina de trigo
1 litro de Leche
Aceite de oliva
Nuez moscada molida
Sal
Pimienta negra molida
3 dientes de Ajo
40 ml de Zumo de limón
1 trozo de Pimiento rojo
1 trozo de Pimiento verde
PREPARACIÓN
1.

Para hacer este pollo en salsa blanca, comenzaremos por la salsa, que no es sino una bechamel tradicional. Para ello, pon una sartén a fuego suave y derrite la mantequilla por completo. Baja el fuego al mínimo y añade la harina.
2.

Remueve constantemente con una varilla de cocina hasta que se forme una masa de tono dorado -un roux-, lo que significará que la harina ya ha perdido su sabor crudo.
3.

En ese momento, agrega la leche que debe estar caliente mientras remueves para evitar que se formen grumos. Rápidamente, la salsa comenzará a ligar.
4.