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500 g łopatki wieprzowej
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka papryki słodkiej
1 łyżeczka majeranku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 szklanka bulionu
sól, pieprz
olej do smażenia
Przygotowanie:
Mięso pokrój w kostkę, posól i popieprz.
Podsmaż mięso na oleju na złoty kolor.
Dodaj pokrojoną cebulę i smaż do zeszklenia.
Dodaj czosnek, paprykę, majeranek – chwilę podsmaż.
Dodaj koncentrat pomidorowy i bulion, wymieszaj.
Duś pod przykryciem na małym ogniu ok. 1–1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie.
Można podawać z ziemniakami, kaszą lub pieczywem.