Elecpino
elecpin0
 
 
Chewy
Currently In-Game
The Jackbox Party Pack 2
Completionist Showcase
Review Showcase
7.2 Hours played
Не знаю что сказать, поэтому напишу рецепт пиццы пеперони:


СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

ТЕСТО: Пшеничная мука 300 гр
Вода 144 мл
Сухие дрожжи 12 гр
Растительное масло 1.2 стол.л.
Сахар (щепотка) 1.2 гр
Соль (щепотка) 1.2 гр
СОУС: Помидоры 1.2 шт.
Оливковое масло 1.2 стол.л.
Кетчуп 1.2 стол.л.
Томатная паста 1.2 чайн.л.
Чеснок 2.4 зуб.ч
Смесь трав (прованские (розмарин, базилик, тимьян), 1 чайная ложка) 6 гр
Паприка 0.3 чайн.л.
Перец чили (щепотка) 1.2 гр
Соль по вкусу
НАЧИНКА: Моцарелла (для пиццы) 144 гр
Сырокопченая колбаса (пепперони) 120 гр

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Время приготовления: 1 ч 40 мин
ШАГ 1:
Для начала подготовьте ингредиенты для теста.
ШАГ 2:
В теплой воде, нагретой до 37-40°С растворите сахар. А затем всыпьте дрожжи и оставьте на 15 минут до появления пышной шапочки. Если шапочки так и не появилось, то либо дрожжи испорчены, либо перегрели воду и тесто не поднимется. Нужно замешивать заново.
ШАГ 3:
В миску просейте муку. Всыпьте соль. Перемешайте все и сделайте в центре муки углубление.
ШАГ 4:
Влейте в него активированные дрожжи и оливковое масло.
ШАГ 5:
Замесите упругое однородное тесто. Замешивать нужно около 7-10 минут, пока тесто не начнет отлипать от рук. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто на 45 минут в тепле для подъема.
ШАГ 6:
Пока поднимается тесто, приготовьте соус. Кетчуп лучше берите шашалычный или другой, с легкой остринкой. Если у вас нет готовой смеси прованских трав, можете собрать такую сами из сушеного тимьяна, розмарина и базилика. Помидоры берите среднего размера, спелые, сочные и ароматные.
ШАГ 7:
Помидоры вымойте, сделайте надрезы крест-накрест. Залейте кипятком и оставьте на 1 минуту. Затем снимите с них кожицу.
ШАГ 8:
Мякоть нарежьте дольками, удалив внутреннюю часть плодоножки.
ШАГ 9:
В чаше блендера соедините помидоры, кетчуп, дольки чеснока, прованские травы и специи. Взбейте все до однородности.
ШАГ 10:
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Вылейте взбитую томатную смесь, добавьте томатную пасту. Перемешайте и тушите, помешивая, около 5 минут до испарения жидкости и густоты.
ШАГ 11:
Готовый соус снимите с огня и охладите.
ШАГ 12:
Теперь приготовьте начинку. Пицца получила свое название благодаря одноименной колбасе, в которую добавляют острый перец чили. Поэтому использовать для пиццы лучше ее. На замену подойдет чоризо.
ШАГ 13:
Колбасу нарежьте тонкими кружочками. У меня колбаса была уже в нарезке.
ШАГ 14:
Моцареллу натрите на крупной терке. Я использую специальный полутвердый сыр моцарелла для пиццы (не путайте с мягким сыром моцарелла в шариках, хотя его тоже можно использовать, как и любой другой вкусный и качественный сыр).
ШАГ 15:
Тесто обомните и раскатайте в тонкую круглую лепешку диаметром около 30 см.
ШАГ 16:
Перенесите лепешку на застеленный пергаментом противень. Это нужно делать сразу, до того, как выложите начинку, потом это сделать будет сложнее, а под тяжестью начинки тесто может растянуться и потерять форму. Я раскатываю сначала на столе, потом сразу переношу на пергамент, а пергамент с основой - на противень.
ШАГ 17:
Обильно смажьте тесто пряным томатным соусом.
ШАГ 18:
Сверху посыпьте тертым сыром.
ШАГ 19:
Поверх равномерно распределите кружочки пепперони. Выпекайте пиццу в разогретой до 250°С духовке 8-10 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Если есть возможность включить режим "верх+низ+конвекция", используйте его. Приятного аппетита!
Recent Activity
10.4 hrs on record
Currently In-Game
10.1 hrs on record
last played on 15 Mar
60 hrs on record
last played on 15 Mar
violowolf 1 Dec, 2023 @ 2:52am 
о холеро ит ис фредди фазбер
шеф повар le COCK 10 Mar, 2023 @ 8:13am 
⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠠⠄⠄⠒⠂⢀
⢀⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⢀⡀⠄⣰⣶⣦⡈
⠄⠄⠂⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⣿⣖⣿⣷⣴⡄
⠄⠄⠄⠄⠁⠄⠄⠄⠄⣸⣿⣿⣿⠛⠩⠁
⠄⠄⠄⠄⠄⠄⣀⣤⣾⣿⣿⡏⠉⠄⠁
⠄⠄⢀⣴⣶⣿⣿⣿⣿⣿⡟⠺⡇⠄⢵⣤⣀
⠄⢠⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⡏⠁⠄⣷⣀⠈⠙⠛⠑⠄
⠄⣼⣿⣿⣿⡇⠹⣿⣿⣿⡦⠄⠹⢿⡇⠄⠄⠄⠄
⠄⣿⣿⣿⣿⠁⢰⣤⣀⣀⣠⣔⢰⠄⠄⠄⠄⢀⡈
⢠⣿⣿⠟⠄⠄⢸⣿⣿⣿⣿⠏⢸⡆⠄⠐⠄⢸⣿⣌
⢸⣿⣿⡆⠄⠄⢸⣿⡿⢿⡤⠄⠈⠄⠄⢀⠄⢰⣿⣿⡄
⠈⢿⣿⣷⠄⠄⠄⣿⣷⣦⠄⠐⠄⠄⠄⠘⠄⠘⢿⣿⡇
⠄⠈⠻⣿⣇⠠⠄⢀⡉⠄⠄⠄⠄⠄⢀⡆⠄⠄⠘⣿⡇
⠄⠄⠄⠘⣿⣧⢀⣿⣿⢷⣶⣶⣶⣾⢟⣾⣄⠄⡴⣿⡀
⠄⠄⠄⠄⠘⣿⣧⣝⣿⣷⣝⢿⣿⠇⢸⣿⣿⡎⡡⠋⠄
⠄⠄⠄⠄⠄⣝⠛⠋⠁⣿⣿⡎⢠⣴⣾⣿⣿⣷⠄
⠄⠄⠄⠄⢠⣿⣷⣾⣿⣿⣿⠁⠘⢿⣿⣿⣿⣿⡄
Воровка Членов 14 Dec, 2022 @ 9:50am 
殪幢緻Iii爰曷樔黎㌢´  `ⅷ
艇艀裲f睚鳫巓襴骸    贒憊
殪幢緻I翰儂樔黎夢'”    ,ィ傾
盥皋袍i耘蚌紕偸′    雫寬I
悗f篝嚠篩i縒縡齢     Ⅷ辨f
輯駲f迯瓲i軌帶′     `守I厖孩
幢儂儼巓襴緲′          `守枢i磬廛
嚠篩I縒縡夢'´              `守峽f
蚌紕襴緲′             ‘守畝
f瓲軌揄′             ,gf毯綴
鳫襴鑿               奪寔f厦
絨緲′                    ”'罨悳
巓緲′                   綴〟 ”'罨椁
巓登嶮 薤篝㎜㎜ g    緲    甯體i爺綴。, ”'罨琥
I軌襴暹 甯幗緲fi'   緲',纜  贒i綟碕碚爺綴。 ”'罨皴
巓襴驫 霤I緲緲   纜穐  甯絛跨飩i髢綴馳爺綴。`'等誄
GEV_AI 9 Dec, 2022 @ 7:05am 
Armstrong?
Elecpino 1 Nov, 2022 @ 9:15am 
":sans:"
шеф повар le COCK 12 Jul, 2022 @ 2:28pm 
+rep крутой :sans: