グループ概要

台湾まぜそばが好きな人達の集まるグループ........

「台湾まぜそばとは......

名古屋にあるラーメン店"麺屋はなび"が発祥店。
台湾ラーメンを作ろうとして、スープと具の挽肉が
合わず挽肉を捨てようとしたところ、アルバイトの
一人が試しに汁の無いラーメンにのせたらどうなるか
という提案から始まりました。

もっちりとした極太麺の上に、ひき肉・唐辛子・ニンニクを
炒め煮にした「台湾ミンチ」・鯖粉・青ネギ・ニラ・海苔・
卵黄・ニンニクの具材がのった汁なし麺。

まぜそばを食べ切ったら、丼の中に残ったタレや具材に
『追い飯』と言ってレンゲ一杯半ほどの白めしを投入して完食！！
これぞまぜそばの極意なり！！」

麺屋はるか公式HP[menya-haruka.com]