Malaiul este obtinut dintr-un porumb fara modificari genetice, atent selectionat, cu o tehnologie moderna, care implica operatia de degerminare.




Este folosit ca materie prima pentru:

• bere

• pufuleti

• consum casnic

Indici de calitate:

1. Organoleptici
• culoare: galben- portocaliu
• gust: specific, usor dulceag
• miros: specific, fara mirosuri straine

2. Umiditate: 13 - 15%

3. Grasimi: max. 1,1 %

4. Amidon: max. 30 %

5. Granulatie: 0,350 - 1,200 mm

6. Infestatie: inexistenta


MALAI PATRA EXTRA GOLD DEGERMINAT

- UN PRODUS DE CALITATE SUPERIOARA -

Acest grup a fost creat dupa o idee a mea. Vreau sa strang cat mai multi useri. Numele este pus din cauza unei pane de idei..

Reteta originala,iar in paranteza modificarile facute de mine:

3 oua
4linguri de zahar (fiindca noua ne place mai dulce am mai pus inca 3 linguri si 2 pliculete zahar vanilat)
1 virs cutit de sare
1 pahar margarina topita (adica un pachet de 200 g)
2 linguri faina
1 ceasca malai(eu am folosit o cana de ceai)+(2linguri de gris)
3 iuaurturi (specific ca o cutie are 200g)
coaja de lamiie rasa,
1 praf de copt