蓝翔高级技工学校学校自1984年创办以来，确立了“盯着市场办教育，围绕就业抓质量”，“把就业作为检验教学质量的唯一标准”的办学理念，并把这种理念贯穿于整个教学之中。学校根据市场需求，设有汽车工程、烹饪、数控、电脑、美容美发、焊接技术和工程机械八大专业学院和现代物流、酒店服务与管理、楼宇自动控制设备安装与维护、物业管理等专业，专业工种设置达80多个。

新东方烹饪学校是全国大型厨师专业培训学校，在福建、石家庄、武汉、上海、北京、沈阳、哈尔滨、兰州、合肥、昆明、南京、长沙、贵阳、南昌、成都、呼和浩特、青岛等地设有新东方分校，（湖南分校是长沙新东方烹饪学院）在北京、上海、杭州、广州、深圳、昆山等地设有专门的就业办事处。

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