Teilt dieses leckere Gericht mit euren Liebsten, so schmeckt es am besten!


2 Zwiebeln
400 g fest kochende Kartoffeln
150 g Speckwürfeli
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5 dl Gemüsebouillon
2 dl Halbrahm
250 g Teigwaren (z. B. Älplermagronen)
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60 g geriebener Parmesan
0.5 TL Salz
wenig Pfeffer
Apfelmus


1. Zwiebeln und Kartoffeln schälen. Zwiebeln in Ringe und Kartoffeln in Würfel schneiden. Zwiebeln und Speck separat in beschichteten Bratpfannen goldbraun braten, herausnehmen und beiseite stellen.

2. Bouillon und Rahm in einer Pfanne aufkochen, Kartoffeln und Teigwaren beigeben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 10 Min. kochen, bis die Teigwaren al dente sind und alle Flüssigkeit aufgesogen ist.

3. Parmesan unter die Kartoffeln und Teigwaren mischen, würzen, auf Teller verteilen. Beiseite gestellte Zwiebeln und den Speck darauf anrichten. Apfelmus dazu servieren.


Lasst es euch schmeck'n meine Freunde.
Möge die Macht mit euch sein,
CallMePepe