PICON4LIFE

Le Picon est un amer d'origine marseillaise, de couleur caramel qui accompagne traditionnellement la bière dans l'Est et le Nord de la France, en Belgique, au Luxembourg ainsi qu'en Suisse. Le terme « Picon » est une marque commerciale distribuée par Moët Hennessy Diageo, coentreprise (joint-venture) des groupes LVMH et Diageo.

Il est élaboré à base de zestes d'oranges frais et séchés puis macérés dans une solution d'alcool puis mis en distillation. Le Picon nécessite également des racines de gentiane et du quinquina, tous deux macérés également. Du sirop de sucre et du caramel sont ajoutés par la suite.

Depuis 1995, le Picon s'est diversifié, on retrouve désormais deux apéritifs différents :

L'original : le Picon bière, qui accompagne la bière.
Le Picon peut être au vin blanc alors que traditionnellement il est à la bière, ce mélange est plutôt apprécié en Belgique francophone. En France, le Picon-Club est préféré (voir plus bas).

Le Picon club, à consommer en cocktail avec du vin blanc sec.
Depuis 1989, le Picon titre 18°. Ce changement provoqua la colère de nombreux consommateurs invétérés,dont la famille Friez, dans la communauté alsacienne.[citation nécessaire]

En 2003, la marque écoulait 70 % de son stock dans le Nord et l'Est de la France. La production totale s'élevait à quatre millions de bouteilles.

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