Connoisseurs of the best dish in the world.

500 g Mehl, am besten Spätzlemehl, muss aber nicht
5 Ei(er)
⅛ Liter Mineralwasser
etwas Salz
150 g Emmentaler, allgäuer
100 g Bergkäse
50 g Romadur oder Weißlacker, evtl. mehr
3 große Zwiebel(n)
Butter