Si vous avez une machine récente, vous pouvez activer le DirectX 12 sur ce jeu, c'est comme ça que je joue personnellement, voici comment l'activer.

Clique droit sur le jeu sur Steam > Propriétés > Écrire dans options de lancement : -dx12
Vous pouvez fermer la fenêtre et le jeu ce lancera tout le temps en DirectX 12 à partir de maintenant.

De ce que j'ai compris et qui a le plus fonctionner chez moi c'est mettre tous les paramètres du jeu en élever, évité l'ultra qui est une catastrophe en matière d'optimisation et de faire en sorte que ces paramètres ci-dessous soient réglés comme ceci :

Reflet des véhicules : Écran
Qualité des nuages : Volumétrique
(AMD 6000) Effet de lueur urbaine : si vous êtes en directx12, désactiver ce paramètre sur les RX 6000, crash au lancement d'une partie si activé.
Qualité des ombres de l’environnement : Moyenne
Qualité des éclairage des véhicules : le seul paramètre que je laisse en ultra sinon la lumière projeté sur la route est bizarre, cela n'engendre pas de ralentissement chez moi.

Logiquement vous devriez avoir des paramètres graphiques comme ceux-ci :

Vous pouvez commenter si vous avez une question ou une remarque, même si je ne suis pas le SAV de Rockstar.

Source : Basé en partie sur ce guide https://steamproxy.net/sharedfiles/filedetails/?id=2920470665

Mise à jour du guide :
Création du guide (27/01/2023)