Steam Community :: Guide :: Przepis na ziemniaczaną wódkę

Store Page

tModLoader

All Discussions Screenshots Artwork Broadcasts Videos Workshop News Guides Reviews

tModLoader > Guides > AverageEnjoyer9's Guides

158 ratings

Przepis na ziemniaczaną wódkę

By AverageEnjoyer9

Przepis poniżej pozwala na przygotowanie domowym sposobem wódki o zbliżonych walorach smakowych.

Award

Created by

AverageEnjoyer9
Offline

Category: Characters, Co-op, Crafting, Loot, Secrets, Story or Lore, Trading, Walkthroughs, Workshop

Languages: Polish

Posted

14 Dec, 2022 @ 6:15am

4,483	Unique Visitors
130	Current Favorites

Guide Index

Overview

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Gratulacje!!!

Comments

Krok 1

Do dużego garnka obieramy 4kg ziemniaków i kroimy w drobną kostkę. Zalewamy wodą i doprowadzamy do zagotowania. Dodajemy saszetkę 4g enzymu Alfa Amylaza i gotujemy przez 30minut co jakiś czas mieszając.

Krok 2

Po 30 minutach gotowania wyłączamy grzanie i dodajemy 4,5kg glukozy. Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia się glukozy. Całość przelewamy do plastikowego fermentatora z podziałką i dolewamy zimnej wody do objętości 25L, tak by temperatura nastawu opadła do 25 C. W tym momencie zalecamy dodanie saszetki z węglem aktywnym płynnym który wyeliminuje niepożądane związki aromatyczne powstające podczas fermentacji, tak by finalny smak był bardziej delikatny.

Krok 3

Do nastawu o temperaturze 22-28C dodajemy całą saszetkę z drożdżami gorzelnianymi Coobra Whisky Yeast. Dodatkowa porcja enzymu zawarta w saszetce z tymi drożdżami wspomoże pełne odfermentowanie nastawu ziemniaczanego. Optymalna temperatura fermentacji to 18-22C, w tej temperaturze fermentacja powinna się zakończyć po około 7 dniach. Niższa temperatura fermentacji ok. 15C będzie bardziej korzystna dla finalnego smaku, jednak czas fermentacji może się wydłużyć nawet dwukrotnie. Nie należy zamykać fermentatora rurką fermentacyjną gdyż fermentacja przebiega burzliwie.

Krok 4

Po całkowitym zakończeniu fermentacji zalecamy dokładne sklarowanie nastawu jednym z dwuskładnikowych środków klarujących np.: SUPERKLAR, tak by wszystkie drobiny obumarłych drożdży, resztki przefermentowanych ziemniaków jak i resztki użytego wcześniej węgla opadły na dno fermentatora. Nastaw należy delikatnie zlać znad zgromadzonego osadu, używając do tego celu specjalnych rurek do zlewania znad osadu, do czystego pojemnika.

Krok 5

W tym momencie można przystępować do destylacji nastawu. Dla pełnej aromatyczności wódki zaleca się odbieranie destylatu o mocy 84-88%.

Krok 6

Otrzymany destylat należy rozcieńczyć dobrej jakości wodą do mocy 50% dodać kolejną saszetkę płynnego węgla aktywnego i odstawić na 10 dni. Nie należy przepuszczać destylatu przez kolumnę filtracyjną, ani też zwiększać dawki węgla gdyż utracimy zbyt dużo aromatu z wódki ziemniaczanej. Po tym czasie destylat należy przefiltrować przez bibułę lub sączek filtracyjny w celu usunięcia węgla.

Krok 7

Po przefiltrowaniu destylatu należy go rozcieńczyć do mocy 40%, szczelnie zamknąć i odstawić na około 1 miesiąc.

Gratulacje!!!

Właśnie otrzymałeś swoją wymarzoną ziemniaczaną wódeczkę :-)

43 Comments

< >

Pierek WIN.SKIN 10 Jun @ 7:23am

mały jan jadł bułki na parze przez 10 lat

SkibidiMarinaraSexAsulter 29 Mar @ 5:12am

wale

padzior 22 Mar @ 10:53am

dziena stary

Jankowskyy 5 Feb @ 9:22am

░░░░░░███████ ]▄▄▄▄▄▄▄▄ BOB IS TAKING OVER STEAM WORKSHOP !
▂▄▅█████████▅▄▃▂ COPY AND PASTE THIS TANK
Il███████████████████] /▌ TO BUILD AN ARMY
◥⊙▲⊙▲⊙▲⊙▲⊙▲⊙▲⊙◤ / AND FIGHT HIM !